Comida de emergência: o que estocar sem depender da geladeira
Resposta rápida
Estoque comida que dura e não precisa de geladeira nem muito preparo: enlatados, grãos, biscoito, leite em pó. Calcule o suficiente para 3 a 7 dias por pessoa, escolha o que a sua família já come e use e reponha antes de vencer.
Comida de emergência não é ração militar nem refeição liofilizada cara. É comida comum, que dura na prateleira, você já consome e não depende de geladeira nem de fogão. A ideia é ter alguns dias de autonomia sem precisar sair de casa quando a rua está intransitável ou o mercado fechado.
Quanto guardar
Calcule de 3 a 7 dias por pessoa. Some as pessoas da casa e multiplique. Não esqueça de água para beber e para preparar: veja o guia de água.
O que estocar
- Enlatados: atum, sardinha, milho, feijão, ervilha, molho de tomate. Prontos para comer.
- Grãos e secos: arroz, feijão, macarrão, farinha, aveia (precisam de preparo, tenha um jeito de cozinhar).
- Prontos e calóricos: biscoito, barra de cereal, pasta de amendoim, castanha.
- Leite em pó e café solúvel.
- Açúcar, sal e óleo.
- Um abridor de latas manual, que não depende de energia.
Prefira o que sua família já come e o que pede pouco preparo. Guarde tudo num lugar seco, fresco e escuro.
Gire o estoque
O erro mais comum é o estoque vencer intocado. Use e reponha: quando abrir uma lata do dia a dia, tire do estoque e compre outra. Escreva a validade com caneta no que for de prazo mais curto e cheque a cada poucos meses.
Comer sem energia
Tenha alguns itens que se comem sem cozinhar (enlatado, biscoito, fruta em conserva) para o caso de faltar luz e gás ao mesmo tempo. Para se preparar melhor, veja o guia de energia e iluminação.